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清洗蔬菜的6种妙方 [复制链接]

球友队员

命运负责洗牌,玩牌的是我们自己

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发表于 2008-8-14 08:35:08 |只看该作者 |倒序浏览
一、淡盐水浸泡:一般蔬菜、水果先用清水至少冲洗3至6遍,然后泡入淡盐水中,再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜,可先切开,放入清水中浸泡1至2小时,再用清水冲洗,以清除残留的农药。

二、碱洗:用碱洗蔬菜、水果要先在水中放上一小撮碱粉、无水碳酸钙或冰碱、结晶碳酸钠,搅匀后再放入蔬菜,浸泡5至6分钟,把碱水倒出来,接着用清水漂洗干净。也可用小苏打代替,但适当延长浸泡时间,一般需15分钟左右。

三、用洗洁精洗涤:将洗洁精稀释至300倍清洗1次,再用清水冲洗1至2遍,这样可去除蔬菜、水果上的病菌、虫卵和残留的农药.

四、用开水泡烫:对有些残留的农药最好的清除方法是烫,如青椒、菜花、豆角、芹菜等,在下锅前最好先用开水烫一下。据试验,此法可清除90%的残留农药。

五、用日光照消毒:利用阳光中多光谱效应照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定,蔬菜、水果在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量减少达60%。对于方便贮藏的蔬菜,最好先放置一段时间,空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。所以购买蔬菜后,应在室温下放24小时左右,这样残留化学农药平均消失率为5%。

六、用淘米水洗:用淘米水洗水果、洗蔬菜能除去残留在蔬菜中的部分农药。因我国目前大多用有机磷农药杀虫,这些农药一遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右,用清水洗干净,就能使水果、蔬菜残留的农药成分减少.

荣誉队员

不抛弃、不放弃

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发表于 2008-8-14 08:43:43 |只看该作者
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不抛弃每个队友  不放弃每次机会

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球友队员

一点都不懂足球,我是话痨

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发表于 2008-8-14 16:50:04 |只看该作者
做饭的看过来了~~
在这个世界,没有谁离不开谁,只有谁不珍惜谁。 没有过不好的日子,只有不好好过日子~~~

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