简单在家秘制烤鸡翅(转)

理想与现实

材料：鸡翅、葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉

   以上原料各适量（适量的意思是可以根据自己的口味随意增减）

过程：1 鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；

   2 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。）

   3 腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部；

   4 十分钟后翻面，继续烤五分钟；（此时烤好的半成品参考图5）

   5 此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜；

   6 再次放如烤箱中层十分钟后即可。

   喜欢吃辣的就加些辣椒粉吧。