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花生红糖糯米饼(转) [复制链接]

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发表于 2008-6-20 09:47:36 |只看该作者 |倒序浏览
1、这个饼面团比较湿粘,发酵的时候盛放的容器一定要抹油。

2、包了馅儿的面团如果怕漏,可以先不按扁。等进了锅一边成型之后再轻轻用铲子按扁,比较不容易破。

3、 这个馅用来做艾窝窝啦,麻薯(大福、糯米糍)啦,糖三角啦什么的,都绝对好吃。但由于几乎是全糖馅儿,包馅的时候不要贪心包得太多,不然会太甜。


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1、面粉一杯半,糯米粉半杯,半小勺盐搅匀;一小勺酵母加半杯不烫手的温水和匀,沉淀五分钟,加入面粉中,

1、面粉一杯半,糯米粉半杯,半小勺盐搅匀;一小勺酵母加半杯不烫手的温水和匀,沉淀五分钟,加入面粉中,

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2、花生多半杯,放在保鲜袋中用擀面杖压碎,在不放油的平底锅里炒香,加入一大勺肉桂粉,搅匀盛出,拌入一

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