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标题: 自制卤蛋、卤凤瓜 [打印本页]

作者: 理想与现实 时间: 2008-7-6 17:23 标题: 自制卤蛋、卤凤瓜

简单易做.

图片附件: 1.jpg (2008-7-6 17:23, 174 KB) / 下载次数 42
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图片附件: [配料:生抽、老抽、冰糖、葱、姜、蒜] foodc63a5bdc57680a84.jpg (2008-7-6 17:23, 151 KB) / 下载次数 44
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图片附件: [1、煮蛋:将鸡蛋洗净，煮熟。记得在煮蛋的水里放点食盐，防止蛋煮破] 2.jpg (2008-7-6 17:23, 127 KB) / 下载次数 47
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图片附件: [2、煮好蛋剥皮.煮好用冷水过一下，好剥。] 3.jpg (2008-7-6 17:23, 152 KB) / 下载次数 42
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图片附件: [3、码配料:最下面放葱，最好小葱,上面是姜蒜] 4.jpg (2008-7-6 17:23, 127 KB) / 下载次数 45
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图片附件: [最上面放鸡蛋] 5.jpg (2008-7-6 17:23, 176 KB) / 下载次数 46
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图片附件: [先用老抽上色，每个鸡蛋都淋到,再加生抽,差不多各放1/3瓶,最后再加冷水，没过鸡蛋。] 6.jpg (2008-7-6 17:23, 153 KB) / 下载次数 43
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图片附件: [5、开煮，半小时.煮后将蛋捞起放凉] 7.jpg (2008-7-6 17:23, 122 KB) / 下载次数 43
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图片附件: [放凉后再将蛋放回卤汤中煮半小时，记得加冰糖，这样出来的颜色比较亮] 1.jpg (2008-7-6 17:23, 174 KB) / 下载次数 40
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图片附件: [煮蛋的时候可以处理一下凤瓜，洗净，开水焯一下。] 8.jpg (2008-7-6 17:23, 137 KB) / 下载次数 46
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图片附件: [将凤瓜放入卤完蛋的汤中煮熟，即可。] 0.jpg (2008-7-6 17:23, 150 KB) / 下载次数 45
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作者: 迷失的守望者 时间: 2008-7-6 17:38

看起来是很好做了
有空试试 [s:241]

作者: 猴一刀 时间: 2008-7-6 20:45

[s:236] [s:236]

作者: 老许 时间: 2008-7-8 17:05

什么时候您做好了告诉我们一声，我们去捧场，一看很有胃口。[s:236]

作者: 华宇 时间: 2008-7-8 17:29

看起来就不错啊

作者: liuhui8848 时间: 2008-7-15 16:13

我好喜欢吃这玩意，谢谢理想，回头自己也能做了

作者: 绿茵舞步 时间: 2008-7-27 20:52

[s:236]

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