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标题: 豉油焗鸡翼(转) [打印本页]

作者: 理想与现实 时间: 2008-6-2 15:19 标题: 豉油焗鸡翼(转)

材料

主料：鸡中翅10只
配料：姜片、蒜头
调料：生抽3匙+熟抽3匙=半碗酱油（全部用生抽也行，加熟抽鸡翅的颜色就深一些）
冰糖少许（如果你喜欢吃甜一点的，就多放一些）
清水大半碗，酒一匙

做法

1、烧开一锅水，先把鸡翅烫一下，关火。是为了去油腻和脏东西

2、鸡翅捞起放入砂锅（也可以是普通锅），将配料和调料、水和酒全部加入

3、盖上锅盖大火煮开，然后转中小火，煮10分钟左右，期间要不时翻拌一下以使其吸收均匀

4、关键时刻到了，记住，这是重点：把锅盖打开，火调大，这时你会听到锅里咕嘟咕嘟的声音，鼻间传来一阵阵香味，用筷子或勺子把鸡翅翻拌一下，让它咕嘟两三分钟，然后盖上锅盖，关火。让它闷着吧，过十几分钟后再吃。

菜品特色：浓浓的酱油香，还有一丝丝的甜，嫩嫩的非常好吃

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图片附件: [1、烧开一锅水，先把鸡翅烫一下，关火。是为了去油腻和脏东西] 3.jpg (2008-6-2 15:19, 39 KB) / 下载次数 48
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图片附件: [3、盖上锅盖大火煮开，然后转中小火，煮10分钟左右，期间要不时翻拌一下以使其吸收均匀] 4.jpg (2008-6-2 15:19, 44 KB) / 下载次数 53
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图片附件: [把锅盖打开，火调大，这时你会听到锅里咕嘟咕嘟的声音，用筷子或勺子把鸡翅翻拌一下，让它咕嘟两三分钟，然] 5.jpg (2008-6-2 15:19, 37 KB) / 下载次数 45
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图片附件: [十几分钟后……哇，真是香气扑鼻啊！] 6.jpg (2008-6-2 15:19, 48 KB) / 下载次数 47
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作者: 雨燃 时间: 2008-6-2 15:23

赶紧，做好了，送通县来。

作者: 理想与现实 时间: 2008-6-2 15:38

引用第1楼雨燃于2008-06-02 15:23发表的 :
赶紧，做好了，送通县来。

伟大领袖教育我们：自己动手丰衣足食

作者: 范德萨 时间: 2008-6-2 15:41

我能吃50个！！！

作者: 理想与现实 时间: 2008-6-2 15:47

引用第3楼范德萨于2008-06-02 15:41发表的 :
我能吃50个！！！

[s:203] 几顿？

作者: 范德萨 时间: 2008-6-2 15:54

引用第4楼理想与现实于2008-06-02 15:47发表的 :

[s:203] 几顿？

1顿

作者: 华宇 时间: 2008-6-2 17:00

不如那天咱们聚餐去吃烤翅

作者: 范德萨 时间: 2008-6-3 10:47

顶起此帖期待烤翅 [s:236]

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